Банановый хлеб

Ингредиенты на 8 порций:

• Бананы - 3 штуки
• Сливочное масло - 90 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Соль - щепотка
• Сахар - 150 г
• Куриное яйцо - 1 штука
• Пшеничная мука - 180 г
• Ванильный экстракт - ½ чайной ложки

1. Спелые бананы очистить и размять их в миске при помощи толкушки для картофеля. Добавить 80 г. растопленного сливочного масла.

2. Добавить слегка взбитое вилкой яйцо, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и муку. Перемешать до однородности деревянной лопаткой.

3. Перелить тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.

4. Готовый хлеб вытащить из духовки, оставить на 10-15 минут. Затем можно вынуть его из формы, дать совсем остыть и подавать.

Источник