Диетолога рассказала, как не набрать лишних килограммов на праздниках

По словам диетолога Елены Соломатиной, зачастую весь вред от праздничных угощений заключается в многокомпонентных блюдах, почти каждое из которых жирное, соленое или сладкое.

Эксперт также отметила, что за праздничным столом многие съедают полноценные порции сразу нескольких блюд, что создает трудности для пищеварительной системы.

Для облегчения переваривания, Соломатина посоветовала заменить вредные ингредиенты на полезные. Например, в салат «Оливье» она рекомендовала добавлять больше яичного белка и меньше желтка, вместо картофеля использовать топинамбур, а колбасу заменить на куриную грудку. Также сделать заправку для салата самостоятельно из нежирного йогурта, уксуса, горчицы, лимонного сока, перца и пряностей, сообщает «Вечерняя Москва».

Кроме того, на столе должно быть больше легких закусок из овощей и фруктов без соусов. Калорийные холодец и студень диетолог посоветовала заменить заливной рыбой.

А мясо «по-французски», эксперт считает, лучше сделать из мяса кролика или индейки и пропитывать его горчицей. Такое блюдо будет вкусным и полезным, отметила Соломатина.

Врач также напомнила, что причиной лишних килограммов является пристрастие к сладостям. Она посоветовала на десерт есть йогуртовые торты, мороженое, сорбеты и фруктовые салаты.

Источник