Фунчоза с мясом и овощами

Ингредиенты:

• Свинина -300 г
• Фунчоза - 200 г
• Масло постное (при необходимости) - 1 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Тыква - 100 г
• Кабачок - 100 г
• Перец болгарский - 100 г
• Свежая зелень - 2 ветк.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем фунчозу следуя инструкции на упаковке.

Очень тонко нарезаем свинину продолговатыми полосками. Пару минут обжариваем на сковороде.

Тонкими полосками нарезаем морковь, мелко шинкуем лук и добавляем к мясу. Обжариваем пару минут.

Очищаем тыкву, болгарский перец очищаем от семян и тонко нарезаем. Кладём на сковороду к остальным ингредиентам и обжариваем 3-4 минуты.

Тонкими полосками нарезаем кабачок и последним добавляем его в сковороду. Всё перемешиваем и тушим 3 минуты.

Готовую фунчозу кладём к овощам перемешиваем, по жеданию добавляем специи и соль. Обжариваем 3-4 минуты.

Готовое блюдо нужно сразу подавать на стол, украсив его зеленью.

Источник