Молочные коржики с ванилином

Рецепты коржиков бывают разные. Коржик легко испечь в домашних условиях, сделать его можно песочным, слоеным, бисквитным, сладким и даже соленым. Настоящий коржик должен быть не толще одного сантиметра и иметь круглую форму.

Любят изделия именно за их молочность, поэтому чаще всего их готовят на основе молока. В простом рецепте есть мука, сахар, яйца, сливочное масло, молоко и ванилин. Во время выпекания главное — не передержать коржик в духовке, иначе он станет жестким. Такой десерт не займет много времени и понравится всем.

Ингредиенты на 7 порций:

• Сахар - 200 г
• Маргарин - 100 г
• Молоко - 80 мл
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванилин - 0,2 г
• Куриное яйцо - 1 штука
• Пшеничная мука - 400 г

1. Взбить размягченное масло с сахаром.

2. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель.

3. Добавить муку и быстро замесить тесто.

4. Раскатать пластину толщиной 6–7 мм.

5. Формочкой для кекса выдавить коржики.

6. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать при 180–200 градусах 15 минут, пока коржики не приобретут румянец.

Источник