Мясо под шубой

Ингредиенты:

• Свинина (корейка) - 400 г
• Картофель - 2 шт.
• Лук зеленый - 3 ветк.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Майонез - 50 г
• Шампиньоны - 150 г
• Сыр твердый - 100 г
• Соль , перец – по вкусу

Приготовление:

Кладём свинину в пакет или накрываем плёнкой, отбиваем кухонным молотком.

Берем форму для запекания и выкладываем в неё мясо, солим и перчим.

Нарезаем мелко лук и обжариваем его до прозрачности на растительном масле. Нарезаем шампиньоны небольшими плоскими кусочками и обжариваем вместе с луком 5 минут.

Чистим картофель и натираем его на тёрке, отжимаем лишнюю влагу и выкладываем сверху мяса. Солим и перчим.

Немного смазываем маёонезои и посыпаем луком.

Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы.

Тонко нарезаем помидоры колечками и кладём сверху грибов. Немного смазываем майонезом.

Натираем сыр и обильно посыпаем сверху блюда. Накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в духовку. Выпекаться наше блюдо будет при 180 градусах примерно 40 минут. По истечении времени выключите духовку, снимите фольгу и дайте блюду подрумяниться.

По готовности блюдо сразу можно подавать на стол, разложив на порции.

Фото: vilkin

Источник