ПП Рецепт Гуакамоле

Из-за происхождения этих слов некоторые утверждали, что гуакамоле появился еще при ацтеках, однако это популярное заблуждение. На самом деле соус появился только в начале XX века, тогда название было зафиксировано в современных языках.

Основной минимум ингредиентов, который потребуется, чтобы приготовить гуакамоле, это, конечно, авокадо, перец чили, сок лимона или лайма, но нередко в него также добавляют кориандр, томаты и чеснок.

Гуакамоле традиционно подают к столу с чипсами из кукурузной муки, однако вместо кукурузных чипсов можно нарезать тонкий армянский лаваш, смазать его оливковым маслом и запечь в духовке. На деле гуакамоле вкусно есть даже с обычным хлебом, а также макать в него овощи.

Главное составляющая соуса — авокадо. Авокадо представляет собой фрукт с большим количеством витаминов и микроэлементов.

К/Б/Ж/У на 100 грамм: 150,44/1,73/13,37/5,97

Ингредиенты:

• Авокадо - 2 штуки
• Помидор - 2 штуки
• Лук (красный крымский или репчатый) - 1/2-1/3 штуки
• Лимон (или лайм) - 0,5 штуки
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Свежемолотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо очистить и помять вилкой — должна получиться однородная масса, но не пюре, должны чувствоваться мелкие кусочки авокадо. 


2. Мелко порезанные лук, чеснок и помидоры добавить к авокадо.
3. Приправить солью, перцем, влить сок лайма и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!

Рецепт: blog_o_pp

Источник