ПП Рецепт пирога с моцареллой и овощами

Диетологи рекомендуют включать моцареллу в свой диетический рацион, так как он укрепляет иммунитет в целом, снижает давление, препятствует образованию холестериновых бляшек, обеспечивает здоровье нервной системы.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 400 г
• Помидор - 3 штуки
• Баклажан - 1 штука
• Брокколи - 1/2 головки
• Чеснок – 1 зубчик
• Розмарин – 1 веточка
• Моцарелла – 1 шарик (вес примерно 125 г)
• Вяленые томаты - 5-6 штук
• Бальзамический уксус – по вкусу
• Специи, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Готовим томатный соус: обдаём помидоры кипятком, снимаем шкурки, мелко нарезаем и тушим на оливковом масле с веточкой розмарина и зубчиком чеснока в течении пяти минут.
⠀
2. Очищаем баклажан от шкурки, нарезаем кружочками, посыпаем солью, оставляем на 15 минут. Затем промываем баклажаны водой и готовим на гриле.
⠀
3. Брокколи сварить и мелко нарезать.

⠀
4. Тесто раскатать, распределить по форме, проткнуть вилкой.
⠀
5. На тесто выложить томатный соус, баклажаны, брокколи, вяленые томаты, моцареллу, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать специями.
⠀
6. Выпекать пирог в течение 15-20 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото: healthydemure

Источник