ПП Рецепт тушеной белой рыбы с томатами и оливками

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ч. л.
• Треска или любая другая рыба - 4 филе
• Соль, перец - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук – 1 штука
• Помидоры черри - 250 г
• Белое вино - 60 мл
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Оливки - 60 г
• Петрушка или базилик (измельченные) - 2 ст. л.

Приготовление:
1. Разогрейте масло в сковородке, посолите и поперчите рыбу с обеих сторон, обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, переложите рыбу на тарелку.

2. В той же сковородке обжарьте лук и чеснок в течение пары минуты, добавьте помидоры, вино, лимонный сок, оливки, тушите до тех пор, пока часть влаги не испарится и соус не загустеет, посолите и поперчите соус при необходимости.

3. Верните рыбу в сковородку и тушите ещё несколько минут.

4. Полейте рыбу соусом, посыпьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото: blog_o_pp

Источник