Стало известно, что гречневая крупа продлевает жизнь

Этот белок относится к классу сиртуинов, которые принимают участие в разных внутриклеточных процессах. SIRT1 может регулировать механизм старения, а его самое большое количество вырабатывается в условиях ограниченного поступления калорий. Поэтому, снижение калорийности рациона увеличивает выработку белка, благодаря этому замедляется процесс старения организма.

К продуктам, которые помогают вырабатываться SIRT1, относится гречка, это было подтверждено в ходе эксперимента с грызунами. Имеющиеся в гречке аминокислоты и растительный белок используются организмом для изготовления собственных белков, а высокий уровень витаминов группы В отвечает за нормальную работу многих систем.

Эксперты рекомендуют в обязательном порядке включить в свой рацион достаточное количество гречки в виде супов, гарниров, вторых блюд и салатов.

Источник