Врач-гастроэнтеролог Ольга Аришева назвала полукопченую колбасу самой вредной для здоровья

По словам эксперта, полезной колбасы, которую можно порекомендовать для здорового питания, нет. Но есть колбасы, наносящие наибольший урон для организма человека.

«Наиболее безопасной является вареная колбаса, а самой вредной — полукопченая. Суть в способе приготовления: ее вначале варят, затем жарят, после чего коптят. Ни о какой пользе речи быть не может, а вот количество канцерогенов растет от копчения», — пояснила гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева в разговоре с изданием «Аргументы и Факты».

Источник